Questa e le altre cinque domande che ci facciamo tutti sui vini dealcolati
Si raccolgono a primavera ma sono serbevoli fino all’autunno, non sono primizie ma la versione tenera delle cipolle, raccolti prima che arrivino alla maturazione completa. Veri e propri bulbi, questi ortaggi dal profumo vivace e dal sapore giovanile, sono delicati e dolci. Impiegati in cucina crudi o cotti, hanno virtù nascoste e sorprendenti
Il cibo di strada racconta le storie più popolari. Tra baracchini, chioschi, apecar, camioncini si assaporano i Paesi a fondo, morso dopo morso
