brasato
Ricette > Contorni
Stufato di cavolo rosso
Il cavolo rosso è un contorno saporito e gustoso, ottimo per accompagnare piatti di carne o di salumi Potrai portarlo in tavola in pochissimo tempo con questa facile ricetta
Ricette > Secondi
Brasato di seitan ai funghi con asparagi
Prova la ricetta del brasato di seitan ai funghi con asparagi, un piatto vegetariano a base di seitan e verdure.
Ricette > Secondi > Carne > Carne ovina e caprina
L’agnello brasato con purè di patate e cipollotti
Una cottura che garantisce carne morbida e succulenta è il segreto di questa ricetta dell’agnello brasato con purè di patate e cipollotti
Ricette > Secondi > Carne > Carne bovina > MANZO
Brasato al vino rosso
Un secondo piatto tradizionale che riempie la bocca con il suo gusto ricco di personalità
Ricette > Secondi > Carne > Carne bovina
Il brasato di manzo al Gutturnio
Il brasato di manzo è ideale come secondo piatto di carne da consumare anche il giorno dopo la preparazione. Il risultato? Una carne tenera e gustosa, da veri gourmet
Ricette > Secondi > Carne > Carne bovina
Brasato all’ortolana
Buona carne e verdure di prima scelta: ecco il segreto di un piatto dal profumo inconfondibile che piace proprio a tutti.
Ricette > Secondi > Carne > Carne bovina
Il brasato alla moda veja
Il brasato alla moda veja è il vero brasato italiano. L’antica ricetta rivive oggi con quei piccoli accorgimenti che ne esaltano il sapore per un piatto che non conosce stagioni
Ricette > Secondi > Carne > Carne bovina
Brasato alla birra con piccole rape
Il brasato alla birra è un piatto semplice, dal grande sapore e dal profumo inconfondibile.
Tecniche di Base > Manzo
Cucinare il brasato di manzo
Brasare vuol dire cuocere un pezzo di carne lentamente e per molto tempo. Per cucinare un buon brasato di manzo ci vogliono circa 3 ore di cottura
