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Italia

Bionde o no, le donne italiane amano la birra!

Il consumo di birra aumenta tra le signore nostrane. Che sono delle vere esploratrici, sempre in cerca di novità e con un occhio all’abbinamento con il cibo.

Le false ricette italiane all’estero

Spaghetti alla bolognese, fettuccine Alfredo, pizza pepperoni e tanto altro: le false ricette italiane che piacciono all’estero, ma che in Italia non esistono

I maestri del riso italiano

Massimo Biloni e Valentina Masotti ci guidano con passione e competenza nel mondo ricchissimo e variegato di una delle eccellenze italiane, il riso

Debutta FICO: a Bologna il parco a tema cibo più grande al mondo

Il 15 novembre a Bologna aprirà FICO – Eataly World, la Fabbrica Italiana Contadina, cittadella enogastronomica Made in Eataly

Italia Paese più sano al mondo grazie alla dieta mediterranea

La classifica di Bloomberg. Il merito è degli ingredienti sani della nostra dieta mediterranea.

Intervista a Red e Chiara Canzian: vegan è rock!

È curioso vedere in una cucina Red Canzian. Membro storico dei Pooh, la band più famosa d’Italia, lo immagini più a suo agio con basso e microfono, piuttosto che con mestoli e padelle. Finché non ti parla della sua filosofia alimentare, e di vita: quella vegana, abbracciata un decennio fa dopo un periodo altrettanto lungo […]

Le migliori ricette tradizionali italiane

Il 70% delle donne italiane beve birra, e per molte di loro il consumo è in aumento – piacciono sempre di più quelle artigianali, tra l’altro. Senza nulla togliere al vino, vanto nostrano che oramai si beve anche con la pizza – un tempo abbinata di default alla birra, quest’ultima incontra il gusto e incuriosisce […]

Quanto è diffuso il caffè solubile

Buono e di qualità, piace all’80 per cento delle persone. E i consumi sono in crescita. Breve storia di un trend che non fa altro che aumentare. Ottima idea per dessert e bevande estive

La mozzarella si fa anche in mare

Costa Crociere introduce il caseificio a bordo delle sue navi, per mangiare mozzarelle di bufala ancora calde anche in mezzo all’oceano.

La pasta è italiana, ma il grano arriva dall’estero

Importiamo il 40 per cento del grano duro, perché non ne coltiviamo a sufficienza. Solo così riusciamo a produrre spaghetti e bucatini famosi in tutto il mondo. E siamo leader di mercato

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