PIZZE

Pizza senza glutine con datterini, melanzane e stracciatella

Frittata

Frittata ricca al coniglio e melanzane

Tortini

Tarte tatin con pomodori passiti e melanzane al forno

Pesce di mare

Involtini di pesce spada con crema di melanzane

SFORMATO

Charlotte di pasta con melanzane

TARTINE E TRAMEZZINI

Pane di Altamura farcito di verdure

Pesce

Parmigiana di mare con le acciughe

Fusilli

Fusilli piccanti con le melanzane

Contorni

Ratatouille con basilico e prezzemolo

Minestra

Minestra di riso e melanzane con crema di uovo

MISTO

Parmigiana di melanzane e gamberetti impanati in friggitrice ad aria

Salata

Chutney piccante di melanzane