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Lenticchie, cucinarle veloci e con fantasia

Con spezie esotiche o ispirazioni dalle nostrane tradizioni regionali, le lenticchie, economiche, proteiche e a zero grassi, arricchiscono le nostre tavole. E non trascuratele come ingrediente da insalata!

Le 10 migliori ricette con le lenticchie

Ecco tanti modi per cucinare le lenticchie, dall’hamburger di lenticchie in salsa gialla alle lenticchie di umido

Salumi di tradizione: imparare a sceglierli e abbinarli

Guidato con mano sapiente dalla famiglia Spreafico, il prosciuttificio Marco d’Oggiono realizza da oltre 70 anni prodotti d’eccellenza. Da gustare da soli o in sfiziosi fingerfood.

Chiara Caprettini prepara crema di lenticchie con crumble di pane e lardo celtico

 Ingredienti per 6 bicchieri 200 g di lenticchie – brodo vegetale – rosmarino fresco – 100 g di pane di segale – 40 g di nocciole – 30 g di burro – olio extravergine d’oliva – sale – pepe – 120 g di lardo celtico Marco d’Oggiono – Lessate le lenticchie nel brodo. Scolatele (tenendo […]

Autunno: ecco cosa mangiare per aiutare i capelli

In autunno i capelli sono spesso sofferenti, tendono a cadere e a sfibrarsi. Una semplice guida ai cibi che li aiutano. E a quelli da evitare.

Ricette > Antipasti > Verdure

Padellata di cavolo cappuccio e speck

La padellata di cavolo cappuccio e speck è un ottimo contorno che combina le virtù delle verdure alle proteine vegetali dei legumi. Nella ricetta sono infatti presenti anche le lenticchie che conferiscono gusto e consistenza al piatto

Ricette > Formati speciali > Pasta secca > PRIMI

Reginette con carciofi al lardo croccante

Le reginette con carciofi al lardo croccante sono un primo piatto nutriente e gustoso capace di catturare anche i palati più esigenti

Tecniche di Base > Verdura

Come cucinare le lenticchie

Scopri come cucinare le lenticchie al meglio, dalla scelta della varietà più adatta ad ammollo e metodo di cottura: in padella, con la pentola a pressione, in forno a microonde, con il Bimby e non solo…

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