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gorgonzola

Fatti la muffa, ti fa solo bene

Cos’hanno in comune Gorgonzola e Taleggio, Camembert e Brie, Taleggio e Fontina? Il fatto di essere pieni di muffe “buone”, per il palato e per la salute.

FACILE
Ricette > Antipasti

Crostoni e fichi al gorgonzola

Un antipasto goloso e saporito, perfetto per le cene estive o per un aperitivo sofisticato: prova i crostoni, con l’aggiunta di fichi e gorgonzola

Ricette > PRIMI > Riso > Risotto

Risotto al gorgonzola piccante, miele di castagno e fave di cacao

Cerchi un primo piatto con un abbinamento davvero insolito? Prova a realizzare la ricetta del risotto al gorgonzola piccante, miele di castagno e fave di cacao e resterai piacevolmente soddisfatto

Gorgonzola: pregi e difetti del formaggio più goloso che c’è

Una guida pratica per comprenderne qualità nutrizionali e per sfatare luoghi comuni. Comprendendo al tempo stesso come può essere introdotto correttamente nell’alimentazione

Ricette > Pane, Pizze e derivati > FOCACCE

Focaccia ai formaggi

Prova questa focaccia farcita! È fatta con un impasto fragrante che racchiude un cuore morbido di formaggio gorgonzola e grana; decorata e insaporita con olive nere. Il gusto deciso e il sapore appetitoso convinceranno anche i palati più esigenti.

Ricette > Secondi > Verdure

Polpette di spinaci

Sane e leggere, le polpette di spinaci sono perfette come contorno vegetariano o sfizioso antipasto e ideale per far mangiare le verdure anche ai bambini

Ricette > PRIMI

Le ricette di Antonino Cannavacciuolo: Lumaconi ripieni di Gorgonzola Dolce DOP

Mai fare di tutte le muffe un fascio. Perché ci sono sì quelle che si formano sui cibi conservati dove non dovrebbero essere presenti (come marmellate e conserve di pomodoro) e quindi vanno evitate. Ma ci sono anche le muffe utili, anzi indispensabili perché senza di loro non ci sarebbero autentiche delizie come il Gorgonzola […]

Ricette > Antipasti > Con Formaggio

Le ricette di Antonino Cannavacciuolo: Praline di Gorgonzola DOP

Mai fare di tutte le muffe un fascio. Perché ci sono sì quelle che si formano sui cibi conservati dove non dovrebbero essere presenti (come marmellate e conserve di pomodoro) e quindi vanno evitate. Ma ci sono anche le muffe utili, anzi indispensabili perché senza di loro non ci sarebbero autentiche delizie come il Gorgonzola […]

Ricette > PRIMI > Gnocchi

Gnocchi cremosi al gorgonzola

Gli gnocchi cremosi al gorgonzola sono un gustoso primo piatto insaporito con il radicchio, pronto in soli pochi minuti.

Come gustare il gorgonzola

Dagli abbinamenti ai consigli per gli acquisti e la conservazione, una guida per conoscere e assaporare il celebre erborinato Made in Italy

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