Mousse

Coppa di yogurt e pesche al pan di spezie

Verdure

Terrina di robiola, uova e asparagi

MISTO

Radicchio rosso, fagiolini e uova al profumo di basilico

Crude e in insalata

Insalata di mele, sedano e nocciole

Formati speciali

Reginette con pomodorini, spinaci e pistacchi

Semifreddi

Semifreddo di zabaione profumato al Porto

Linguine e bavette

Bavette alle triglie con pomodorini e zucchine

Dessert di frutta

Tortino di mele al piatto con fichi secchi

Confettura

Confettura di fichi ai semi di finocchio e sherry

Risotto

Pilaf con orecchiette, patate e pancetta

Mousse e Spume

Mousse di salmone affumicato

Torte

Torta con mousse cremosa allo yogurt e frutti di bosco