PRIMI

Zuppa gratinata di pane e cipolle

Tagliatelle e fettuccine

Fettuccine di farina di castagne con sugo di cipolle

VOL-AU-VENT E SFOGLIATELLE E TARTELLETTE

Corona di conetti di pasta fillo ripieni

Carne suina

Costine di maiale arrosto con cipolle agrodolci

Formati speciali

Bigoli con acciughe e cipolla (Veneto)

Pasta fresca

Bigoli in salsa di cipolle e acciughe

Torte Salate

Tatin di mele alle cipolle con salvia e rosmarino

Torte Salate

Torta salata: tepsi (Albania)

Verdure

Peperonata al profumo di basilico

Animali da cortile e volatili

Oca al forno con patate e cipolle fritte

Molluschi e conchigliame

Spiedini di polpo, cipolle rosse marinate e pomodori secchi

Animali da cortile e volatili

Pollo al forno con cipolle e Porto