Carne suina

Carré affumicato di maiale con briciole di panettone e meline

INTERI

Sarago, uva croccante e vongole

VITELLO

Magatello in salsa mantovana

MISTO

Timballo di pasta e pesce

Torte

Cheesecake meringato al mango

FOCACCE

Focaccia messinese alla scarola

Cannelloni

Cannelloni con fontina, crescenza e speck

MANZO

Arrosto di sottofesa marinato alla liquirizia con finocchi

A FILETTI

Filetti di gallinella, finocchi e mele al forno

Carne suina

Filetto di maiale arrosto glassato alla senape di Digione

INTERI

Rombo al sidro con funghi e patate

VITELLO

Stinco allo scalogno e vino passito