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Ricette

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Antipasti
ciambelle-ai-pesci-affumicati

Bagel ripieni, con salmone, pesce spada e tonno affumicato

 I bagel sono morbidi panini da farcire in tanti modi: in questa ricetta ve li proponiamo ripieni di tonno affumicato, spada e salmone, fettine di limone e robiola Leggi la ricetta
BLINI, LA RICETTA TRADIZIONALE (UNA DELLE TANTE VERSIONI)

Blini, la ricetta tradizionale (una delle tante versioni)

 Gustose frittelle lievitate, spesse e soffici, i blini hanno conquistato un posto nella cucina classica internazionale e sono ottimi per un brunch Leggi la ricetta
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Primi
lasagne di verdure estive 2

Lasagne fresche di verdure estive

 Una variante vegetariana delle lasagne, ricca di verdure che si sposano con besciamella e parmigiano. Perfetta per la bella stagione Leggi la ricetta
ricetta garganelli-alla-romagnola

Garganelli freschi alla romagnola

 Un primo piatto di pasta fresca all'uovo fatta in casa e condita con sugo di salsiccia secondo la tradizione romagnola Leggi la ricetta
Cjarsons-@salpepe

Cjarsons alle erbe su crema di ricotta

 L'impasto, fatto anche con farina di canapa, racchiude una farcitura di spinaci, bietole ed erbe di campo, ripassate nel burro e profumate con erbe aromatiche. Il condimento di questi ravioli... Leggi la ricetta
spaghetti-di-riso-e-verdure ricetta

Spaghetti di riso e verdure, vegani e sfiziosi

 Un primo piatto vegano facile e leggero, ispirato alla tradizione cinese. Con bambù e germogli di soia Leggi la ricetta
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Secondi
i satay della Malesia Sale&Pepe

Satay, gli spiedini di pollo della Malesia

 Spiedini di pollo marinato con miele, soia e olio di sesamo e serviti con salsa di arachidi ben calda Leggi la ricetta
Latkes di patate con crème fraîche all'erba cipollina e uova di quaglia

Latkes di patate con crème fraîche all'erba cipollina e uova di quaglia

 A base di salmone affumicato, questo secondo di mare è una proposta elegante per la tavola della Vigilia e di Natale Leggi la ricetta
arrosto di reale in salsa di verdure Sale&Pepe

Arrosto di reale in salsa di verdure

 Provate questo secondo appetitoso, grazie alla lenta cottura le parti grasse della carne si sciolgono e arricchiscono il sugo di gusto e sostanza Leggi la ricetta
pollo-fritto-@salepepe

Pollo fritto in panatura aromatica

 Scoprite la ricetta di Sale&Pepe, di origine toscana, per preparare il pollo fritto. Gusterete un secondo piatto di carne fragrante e saporito. Gustosissimo! Leggi la ricetta
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Dolci/dessert
parfait-ai-pistacchi-in-salsa-di-latte-di-mandorle

Parfait ai pistacchi in salsa di latte di mandorle

 Tanti deliziosi pistacchi sono alla base di questo dolce classico della pasticceria francese, da accompagnare con una delicata salsa di latte alle mandorle Leggi la ricetta
parfait-di-gianduia-con-gelatina-al-caffe

Parfait di gianduia con gelatina al caffè

 Il parfait è un dolce di origine francese, realizzato nella nostra proposta con gianduia e accompagnato da gelatina al caffè Leggi la ricetta
Tiramisù all'arancia nell'uovo di Pasqua

Tiramisù all'arancia nell'uovo di Pasqua

 Una variante alla sorpresa dell'uovo di Pasqua, farcito con uno dei dolci al cucchiaio più golosi e apprezzati Leggi la ricetta

Torta di cioccolato alle arance caramellate

 Un dolce gustoso al cioccolato e alle arance caramellate, ottimo per una colazione nutriente ed un piacevole risveglio Leggi la ricetta
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Contorni
Zucca arrosto con feta

Zucca arrosto con feta e miele

 Colorata e dolce, la zucca è tra i contorno più apprezzati della stagione fredda. Qui resa ancora più amabile dal miele, è profumata con coriandolo e rosmarino Leggi la ricetta
Ciotola di insalata golosa con noci e mele

Insalata di lattuga con sedano, noci e mele

 Noci e mele: un abbinamento classico per un'insalata leggera, gustosa e velocissima Leggi la ricetta
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Torte salate e soufflé
Torta d'erbe dolce ligure con bietole e pinoli

Torta d'erbe dolce ligure con bietole e pinoli

 Perfetta per un brunch conviviale è arricchita da cedro candito e uvetta e profumata con noce moscata Leggi la ricetta
Torta salata d'autunno con con cavolo nero e porcini e pasta brisèe

Torta salata d'autunno con cavolo nero e porcini

 Timo e prezzemolo profumano ingredienti di stagione, cavolo nero e porcini, che si danno appuntamento in un friabile guscio di pasta brisée Leggi la ricetta
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Conserve e confetture
Chutney di mango

Chutney di mango speziato: idea regalo di Natale

 Dono gastronomico per cene conviviali, preparato con un frutto esotico e spezie profumate Leggi la ricetta
Arance al brandy e cannella

Arance al brandy e cannella: idea regalo di Natale

 Preparata in anticipo, questa conserva di agrumi è perfetta per un momento conviviale durante le Feste Leggi la ricetta
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