Pasta ripiena

Strucolo in straza di patate e radicchio

Zuppa

Zuppa alla pavese, zuppa del re

Gnocchi

Gnocchetti di spinaci e ricotta di capra

Gnocchi

Gnocchi di pane con broccoli arrostiti e crema di broccoli

Uova

Frittata soffice al forno con ortaggi

Vegetariano

Crostone croccante con mousse di patate viola e tartufo nero

Risotto

Risotto al topinambur con tuorlo e tartufo bianco

Cioccolato

Catalana al cioccolato fondente con crumble

Dolci al cucchiaio

Pan di Spagna al latte di mandorle

DOLCI/DESSERT

Crêpe di riso al miele e limone

Contorni

Involtini vegetariani di peperoni gratinati

VOL-AU-VENT E SFOGLIATELLE E TARTELLETTE

Canapè di polenta con lenticchie Beluga e limoni canditi