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Scopri come preparare deliziose ricette vegetariane! Con Sale&Pepe la cucina non avrà più segreti! Sfoglia il ricettario, scegli la ricetta e mettiti all'opera!
Ricette > Contorni > Verdure

Gratin di patate

Semplice e veloce, questo gratin si prepara al microonde in pochissimo tempo e può essere servito come contorno a piatti ricchi e prelibati

Ecco come cambia il supermercato sotto casa

Dopo anni di investimenti sugli iper, ora le catene distributive puntano sui negozi di vicinato: ma si tratta di un supermercato in versione 2.0

Fave di cacao: sono decisamente superfood!

Le fave di cacao escono allo scoperto non solo più per ricavare il cacao ma si trovano sempre più spesso, anche al supermercato, al naturale come snack o per arricchire bevande e smoothies. Sono un alimento prezioso dalla polpa naturalmente dolce… solo non bisogna esagerare. Qui vi raccontiamo tutto quello che c’è da sapere

Microgreen: i vegetali immaturi arrivano in tavola

Non sono altro che le giovani piante raccolte prima che arrivino a completo sviluppo e anche se di taglia piccola sono pieni di nutrienti, anche decine di volte più alti rispetto ai comuni ortaggi. Al supermercato è sempre più frequente trovare i microgreen, e alcune di essi si possono anche facilmente coltivare in casa.

10 ricette di pasta fredda vegetariana

Dieci ricette all’insegna della leggerezza per chi ha poco tempo o poca voglia di cucinare, ma soprattutto per chi non ama rinunciare ai buon sapori dell’estate

Ricette > PIATTO FREDDO

Pomodori ripieni di farro

I pomodori ripieni di farro sono un primo piatto vegetariano che va gustato freddo. Il sapore acidulo e delicato della robiola si amalgama al gusto saporito del farro, condito con erbe aromatiche e olio di oliva extravergine

Ricette > Frittata > Uova > Secondi

Frittata al forno con verdure e formaggio di capra

La frittata al forno con verdure e formaggio di capra è un piatto sfizioso tra il rustico e il raffinato, adatto come antipasto o secondo completo a base di uova, verdure e formaggio

Le migliori ricette di torte salate vegetariane

Sono leggere e sfiziose e riescono a stupire anche i palati più raffinati. Sono dieci torte salate light e vegetariane adatta come antipasti sfiziosi o come secondi prelibati. Scoprile tutte in questa top ten di Sale&Pepe

Una tazza di tè made in Italy: scelta eccellente

Strano a dirsi ma il tè made in Italy esiste, ed è considerato uno dei migliori al mondo, è una piccola realtà a Sant’Andrea di Compito, appena fuori Lucca, grazie al lavoro dell’agronomo Guido Cattolica che ha isolato una cultivar particolare di Camelia Sinensis. Nero, bianco, verde, affumicato il tè piace sempre di più e ormai si è presa l’abitudine di abbinarlo a tutto pasto, dall’antipasto al dolce.

Erbe selvatiche: a maggio è ora di andare a “caccia”

Le erbe selvatiche che crescono in campi e prati sono un tesoro di sapori e profumi che crescono spontaneamente, nei boschi, nelle aiuole dei giardini e negli orti. A portata di mano maggio e giugno sono i mesi migliori per una gita a “caccia” di questo tesoro naturale buono e che fa bene alla salute. Attenzione però bisogna sapere quel che si raccoglie, meglio quindi documentarsi prima con libri o affidarsi a degli esperti.

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