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vegetariano

Scopri come preparare deliziose ricette vegetariane! Con Sale&Pepe la cucina non avrà più segreti! Sfoglia il ricettario, scegli la ricetta e mettiti all'opera!

Topinambur, quando il tubero diventa gourmet

Arrivato in Europa dall’America il topinambur è stato per secoli un ingrediente molto usato nel periodo invernale. Dopo decenni d’oblio oggi è stato riscoperto dai grandi chef. Versatile e gustoso, è anche un alimento salutare. Scopriamone i segreti e le potenzialità in cucina

Ricette > FOCACCE > Pane, Pizze e derivati

Farinata di ceci

Pochi semplici ingredienti per questa sorta di focaccia tipica ligure, bassa e gustosa, da mangiare calda

Ricette > Pane, Pizze e derivati > PANE

Pane arabo

Pane schiacciato e morbido, tipico della cucina mediorientale. Prova a prepararlo in casa tu stessa!

Ricette > DOLCI/DESSERT > Torte e Crostate > Torte

Torta morbida di pere

Un dolce delicato, semplice e buonissimo con una ghiotta farcitura di pere che quasi si sciolgono in bocca

Ricette > DOLCI/DESSERT > Pasticceria > Dolcetti

Soufflé leggero alle pere

Il cucchiaino si immerge in una meravigliosa bontà, soffice e squisita. Accompagnato alla salsa di albicocche, questo soufflé è un dolce ghiotto e raffinato, da servire anche nelle grandi occasioni

Ricette > Torte salate e soufflé > Soufflé

Soufflé alle carote e gorgonzola

Tortini salati soffici e vaporosi, particolarmente gustosi e dal tocco piccante

Ricette > Dolcetti > Pasticceria > DOLCI/DESSERT

Soufflé di arance

Un connubio intrigante di agrumi dà un sapore delizioso a questo dolce soffice e dorato, da portare a tavola nelle occasioni speciali

Ricette > DOLCI/DESSERT > Dolci al cucchiaio

Panettone con agrumi e melagrana

Non hai mai visto un modo più originale per presentare il panettone. Ed pure buonissimo e altamente coreografico

Ricette > PRIMI > Pasta secca > Fusilli

Fusilli giganti con radicchio, crema di patate e toma filante

Più delicata quando è prodotto con latte intero, più saporita quando è ottenuta dal latte scremato, la toma, formaggio di origine piemontese, ha il pregio di fondere perfettamente. È quindi ideale per condire in modo uniforme un formato di pasta come i fusilli

Ricette > Contorni > Verdure > Ripiene e al forno

Cuori di carciofi farciti

Un contorno semplice da fare e di bell’effetto, da portare a tavola anche in occasioni speciali

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