Pasta ripiena

I fagottini con piselli e scampi

Tortellini tortelloni e tortelli

I tortellini alla pappa di pomodoro e scampi

Ravioli

Il raviolone con uova e fonduta al tartufo

Ravioli

Ravioli con ragù di topinambur

Lasagne

Lasagne al salmone in crosta di sfoglia

Lasagne

Lasagne al ragù di mozzarella di bufala affumicata

Lasagne

Lasagne al ragù bianco di scorfano

Lasagne

Lasagne al ragù bianco d’anatra

Anolini e cappelletti

Agnolotti in crema di topinambur

Anolini e cappelletti

I cappelletti umbri al ragù di agnello

Pasta ripiena

I cappellacci di burrata con julienne di zucchine

Cannelloni

Cannelloni gratinati con funghi e culatello