Vigilia

Verdure

Insalata di rinforzo con doppio cavolfiore

Pesce di mare

Baccalà alla pizzaiola

Pesce di mare

Rotolo di merluzzo, baccalà e cavolo con crema di ceci

Pesce di mare

Arrosto di salmone e nasello all’arancia con cavolini alla melagrana

Pasta fresca

Tagliolini allo stoccafisso

TERRINE E SFORMATO

Sformatini di storione con erba cipollina

PRIMI PIATTI

Spaghetti con gamberi e fumetto di pesce

Pesce di mare

Il baccalà in agrodolce alla romana

Pasta secca

Maccheroni neri al ferretto con granchi blu

Spaghetti e vermicelli

Spaghetti alla chitarra con astice e bisque

PANE

Ghirlanda di pane ai tre semi

Pesce

Pescatrice con papaia e pompelmo rosa