Cereali

Quinoa con fagiolini, primo sale e prosciutto crudo

MISTO

Insalata all’avocado con gamberi e tartare di branzino al mango

Verdure

Cestini di vignarola con farina integrale

TACCHINO

Cosciotto di tacchino alla noce moscata con kumquat

Contorni di frutta

Insalata di frutta e verdura con “bacon” di cocco

Penne o pennette

Penne con pesche, pomodori e mozzarella

Gelati, sorbetti e semifreddi

Stecchi alla menta e cetriolo con miele

PRIMI

Panzanella con carote e pesto alla salvia

Carne

Macedonie di carote, albicocche e zucchine, con carpaccio di pollo

Con Formaggio

Assaggi gourmand con Parmigiano Reggiano in 4 stagionature

POLLO

Scaloppe di pollo alla senape con sauté di prugne e biete

Pappardelle

Pappardelle alla vignarola