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Christmas Pie, con salmone affumicato e mirtilli rossi
Ravioli
Ravioloni di salmone con burro al pepe rosa
Pesce di mare
Arrosto di salmone farcito in fascia di speck
A FILETTI
Filetto di salmone in crosta di pane e timo
Mousse e Spume
Tiramisù (salato) all’avocado con erba cipollina
A FILETTI
Filetto di salmone in crosta di semi di papavero con patate
Pesce
Terrina alle bietole rosse con mandorle, limone ed erbe
Pesce
Gravlax di salmone al cavolo rosso con pere e salsa di ribes
Pesce
Rotolini di salmone affumicato al mango e rucola con maionese allo yogurt e lime
A FILETTI
Filetto di salmone con salsa d’indivia
Antipasti
Girandole di mozzarella millegusti
Uova
Uova alla coque 3 gusti
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