Salsa salata

Chutney di pere e zenzero con cipolla rossa

DOLCI/DESSERT

Mousse di pere speziata al Moscato con cioccolato

Brioches

Brioche all’olio con frutta secca

Dessert di frutta

Flan di pere al vino passito

MISTO

Gratin con taleggio e pere

Dessert di frutta

Pere speziate al cioccolato e cannella

Budini

Budino di ricotta, pere e cioccolato

Contorni di frutta

Insalata con cacio e pere

Con Formaggio

Crostatine speziate con formaggio di capra

TACCHINO

Rotolo di tacchino e pancetta con pere, zenzero e ginepro

MANZO

Filetto alle pere con crema di porri

PIZZE

Pizza al tegamino alla ferrarese con salama da sugo e patatine di pere