Lasagne

Vincisgrassi: lasagne con rigaglie di pollo

Maltagliati

Maltagliati con asparagi, burrata, pinoli e prosciutto

Pasta ripiena

Agnolotti allo stufato

Cannelloni

Cannelloni di carne al pomodoro

SFORMATO

Anello di crêpes con tagliolini

Tortellini tortelloni e tortelli

Tortelli di pane con fonduta di formaggio

Pasta ripiena

Barchette al gorgonzola su fondo di cipolle

Alla chitarra

Chitarra al ragù di scampi

Pasta fresca

Strenghe con sugo di aringhe

Pasta fresca

Capunti con sugo di moscardini, speck e peperoni

Vegetariano

Garganelli di segale con finferli, fonduta di Roquefort e briciole

Pasta fresca

Pappardelle di pasta e frittata con trota affumicata