SFORMATO

Charlotte di pasta con melanzane

Torte Salate

Quiche di pesche e chèvre al rosmarino

Formaggio

Insalata di mele e rapa rossa con chèvre, noci e semi di papavero

Fresco

Terrina di formaggio di capra e barbabietola

Torte Salate

Cake con fichi, formaggio di capra e prosciutto

Crema vellutata

Crema di pomodori al caprino e timo

BRUSCHETTE

Bruschetta con pomodori misti saltati, caprino, basilico e miele

AGNELLO

Sella di agnello al formaggio di capra e menta

Ravioli

Raviolini di capra con pesto di menta, pinoli e pistacchi

Torte Salate

Torta salata al timo con formaggio di capra

Torte Salate

Tatin di carote con nocciole e acciughe

Pasta ripiena

Tortelli di patate con tomino di capra e verdure