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farina integrale

Il Mulino Bianco diventa verde

E mette dei fiori nei campi dove si coltiva il grano tenero con cui vengono realizzati i prodotti Mulino Bianco, coinvolgendo agricoltori, stoccatori e mugnai in un’agricoltura più sostenibile

Pane di segale: il “nero” che conquista

È saporito, si conserva a lungo, è ricco di fibre e sazia parecchio. Saranno questi i motivi per cui in Italia se ne vende sempre di più?

Chiara Caprettini prepara focaccine con prosciutto crudo e albicocche

Ingredienti per 8 focaccine 250 g di farina integrale – 4-5 albicocche secche – 1 bustina di lievito istantaneo – rosmarino fresco – 1 cucchiaino di zucchero di canna – 40 ml di olio extravergine d’oliva – sale fino e grosso – pepe per farcire: 200 g di prosciutto crudo Marco d’Oggiono – In una […]

Farine integrali e alternative, scopriamo tutte le caratteristiche

Per chi è intollerante o tiene alla salute, o semplicemente per chi ha voglia di cambiare, la scelta nel campo delle farine è davvero vasta. Cercheremo di entrare in questo mondo per molti ancora sconosciuto.

Polenta come una volta: i suggerimenti e le mosse giuste

Questo intramontabile classico dell’inverno si assapora con tanta soddisfazione. Ecco i suggerimenti e i trucchi per portare in tavola una polenta degna di un desco contadino d’antan, da abbinare con spezzatini, salsicce, pesce e funghi, in un trionfo di gusto

Ricette > Secondi

Tortilla integrali con crema di melanzane e pico de gallo

Prova la ricetta delle tortilla integrali con crema di melanzane e pico de gallo, un gustoso piatto vegetariano preparato con salsa piccante messicana.

Dieta gluten free: per gli atleti non c’è differenza

Sei un atleta e scegli una dieta priva di glutine? Non cambierà nulla e tenderai a soffrire di disturbi digestivi e intestinali quanto un collega che consuma glutine. Parola dei ricercatori australiani.

Prezzi del cibo: mai così bassi

Da sette anni a questa parte i prezzi del cibo – o meglio, delle materie prime alimentari – non sono mai statti così bassi a livello globale. A testimoniarlo è la Fao.

10 ricette con farina integrale

Dolci, primi, pizze e antipasti: scopri le 10 migliori ricette con farina integrale di Sale&Pepe. Piatti sfiziosi ricchi di crusca, vitamine e sali minerali

Ricette > DOLCI/DESSERT > Torte e Crostate > Crostate

Crostata integrale con composta di mele

Una torta di mele tanto sfiziosa quanto sana, grazie alla farina integrale e alla composta light potrai concederti una dolce pausa senza troppi rimorsi

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