Il cotechino: il piatto sovrano di ogni Capodanno

Un vero simbolo, un prodotto tradizionale estremamente prelibato che arricchisce le tavole degli italiani sotto le feste, irrinunciabile nella notte di San Silvestro

9 curiosi ingredienti per una super cena portafortuna

Come per gli esami importanti e per la finale di campionato, l’inizio di un nuovo anno ha la tendenza a rendere anche i più scettici un po’ scaramantici. Ecco cosa portare in tavola a Capodanno per sorprende gli ospiti e corteggiare la dea bendata. Nessuno qui è superstizioso, naturalmente, ma… perché rischiare?

Ricette > Secondi > Terrine

Polenta in cocotte con funghi trifolati, cotechino e salsa di zucca

Una ricetta classica, rivisitata e impreziosita dalla presenza della zucca, un ingrediente dolce e colorato che avvolge il cotechino e ne esalta il gusto.

Ricette > PRIMI > Passato e crema vellutata > Crema vellutata

Vellutata con ragù di cotechino

Una delicata vellutata di verdure e cubetti di croccante cotechino per questa ricetta facile e sfiziosa. Da provare

Ricette > Antipasti > TARTINE E TRAMEZZINI

Tartellette cotechino e lenticchie

Se siete in cerca di una serie di antipasti da preparare durante le feste, scoprite questa semplicissima ricetta

Zampone e cotechino: come scegliere il meglio

Anche quest’anno due italiani su tre mangeranno i classici salumi delle festività. Trucchi e consigli per comprare i prodotti migliori e pagarli il prezzo giusto

Cotechino: le 10 migliori ricette

Ingrediente immancabile del Natale e del Capodanno, è il perno di grandi classici della tradizione ma può diventare pure elemento saporito di piatti sfiziosi

Ricette > Secondi > Carne > Salumi e insaccati > COTECHINO

Cotechino con lenticchie stufate

Un piatto tradizionale perfetto per Capodanno, arricchito con le lenticchie stufate per rinnovare il classico senza intaccarne la bontà

Ricette > Secondi > Carne > Salumi e insaccati

Hamburger di cotechino

L’hamburger di cotechino, alternativa al più classico dei panini della tradizione americana