Contorno

Contorni di frutta

Insalata con il melone bianco e le fave

Fritte e in padella

Padellata di catalogna con puntarelle, fave e asparagi

Terrine

Terrina di fave e asparagi con pancetta e menta

Ripiene e al forno

Radici in crosta di sale al pepe rosso

Verdure

Asparagi al pesto di capperi e mandorle

Ripiene e al forno

Zucchini ripieni (ricetta classica di Artusi)

Crude e in insalata

Insalata di zucchine crude e cipollotti

Ripiene e al forno

Carciofi al forno con panatura piccante

Fritte e in padella

Carciofi alla giudia

Fritte e in padella

Carciofi alla giudia con crema alle erbe

MISTO

Insalata di tarassaco, lenticchie e lattuga

Verdure

Insalata di avocado, piselli e cipolla marinata