Contorno

Crude e in insalata

Cavolo romanesco, cavolfiore e frutta secca

Crude e in insalata

Insalata di cavolfiore e broccoli

Legumi

Insalata di grano, fagioli e catalogna

Crude e in insalata

Radicchio di Treviso con mele e uvetta

Contorni di frutta

Contorno di castagne e mele rosse

Fritte e in padella

Padellata di cavolini castagne e speck

Contorni di frutta

Pere e radicchio alle noci caramellate

Verdure

Crema di ceci con rucola, crudo e stracchino

Ripiene e al forno

Zucca arrosto con feta e rosmarino

TACCHINO

Involtini di tacchino, speck e fontina con chips di zucca in friggitrice ad aria

Contorni

Cavolfiore con zabaione salato

Ripiene e al forno

Bauletti di verza al tartufo nero