Il grano saraceno, migliore amico del pancreas

Lo chiamano pseudo cereale, perché diversamente dai cereali appartiene alla famiglia delle poligonacee ed è una panacea contro molti mali, ma soprattutto un alleato prezioso per chi ha subito una resezione del pancreas.

Le migliori 10 zuppe invernali con cereali

Comfort food invernale, le zuppe con cereali scaldano le fredde serate di questo periodo: prova le nostre migliori 10 ricette così da variare sempre!

Gli errori da non fare a colazione

La colazione? È un pasto irrinunciabile, che deve essere rigorosamente vario e ricco. Un’abitudine consolidata e chi non la fa ingrassa e si irrita più facilmente: lo conferma un’approfondimento nell’ambito della campagna “Io comincio bene”, sostenuta da Unione Italiana Food (già AIDEPI).

Farro: le 10 migliori ricette veloci

Sostanzioso, poco calorico e perciò ideale per chi segue una dieta, il farro è il cereale ideale per l’alimentazione di tutti i giorni. Prova a cucinare una di queste ricette veloci selezionate da Sale&Pepe

Tecniche di Base > Come Fare

Come cucinare il Kamut ®

Cereale antico e altamente nutritivo, è coltivato solo biologicamente. Scopri i modi migliori per cucinarlo

Fave: perché fanno bene e a chi fanno male

Poco caloriche, con un alto contenuto di proteine e ricche di vitamine e minerali. Le fave rappresentano un valido sostituto della carne e possiedono molte proprietà utili alla nostra salute. Ecco perché sceglierle.

Vitamina B6: malumore addio!

Fumi, prendi la pillola anticoncezionale, fai molto sport o mangi poche proteine? Allora rischi di incappare in una carenza di vitamina B6. Ecco come evitarlo

Grano e farro? Si mangiano anche crudi!

Cereali crudi e freschi di macinazione, per aiutare il corpo a rimanere sano. Una pratica ispirata al metodo Kousmine, con i consigli di un’esperta.

Sorgo a chi tocca! La riscossa del cereale new age

È il quinto cereale più coltivato al mondo (fonte Fao 2006). Eppure quanti di noi conoscono il sorgo?

Mais. Gli agricoltori ne fanno di tutti i colori

Il mais, un tempo sinonimo di cibo umile e rustico, negli ultimi anni è cresciuto l’interesse per per questo cereale, non solo perché naturalmente privo di glutine e adatto a mille usi in cucina ma anche perché alcune varietà come il mais blu, hanno tante virtù per la salute. ci sono poi le varietà antiche da riscoprire come il mais rosso o il mais bianco perla.