Pesce di mare

Merluzzo poché con vongole veraci e carciofi

Ricette

Carciofi ripieni di baccalà

Frittata

Frittata con gambi di carciofo

Spaghetti e vermicelli

Spaghetti alla chitarra in verde con pancetta

Ripiene e al forno

Carciofi farciti con lonza, salumi e ricotta

Pasta fresca

Pasta con i carciofi: scialatielli con pasta di salame e carciofi

Linguine e bavette

Linguine cremose ai carciofi e bottarga

Vegetariano

Torta scema di riso arborio ai carciofi

Torte Salate

Galette di costine, carciofi e stracchino

Torte Salate

Tatin di carciofi e cipolla rossa

Verdure

Sandwich di carciofi

Tortellini tortelloni e tortelli

Tortelloni di carciofi e patate con sugo di acciuga