Carne suina

Zampone con purea e lenticchie

Carne suina

Carré affumicato di maiale con briciole di panettone e meline

Carne suina

Involtini di maiale e acciughe con sugo ai funghi

Carne suina

Filetto di maiale arrosto glassato alla senape di Digione

Carne suina

Filetto di maiale iberico in crosta di erbe aromatiche su crema di topinambur

Carne suina

Rotolo di vitello con salsiccia e verdure

Carne suina

Filetto di maiale alla senape e pan di spezie

Carne suina

Umido al vino bianco

Carne suina

Maiale affumicato con contorno agrodolce

Carne suina

Polpette di maiale e cicoria con ripieno filante

Carne suina

Filetto di maiale al gorgonzola e rosmarino

Carne suina

Coppa di maiale alla stimpirata