Se siete vegetariani o semplicemente non amate carne o pesce ecco dieci ricette di secondi piatti vegetariani molto gustosi, facili e veloci da preparare. Dal polpettone alle verdure alla tartrà con funghi trifolati, dalla frittata di zucchine all'hamburger vegetariano. Ottimi anche i fagottini di ricotta all'erba cipollina, le cotolette di seitan al sesamo e rosmarino e gli spiedini di pane e formaggio alle erbe.