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Le 10 migliori ricette con i peperoni

Le 10 migliori ricette con i peperoni

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Rosso, giallo, verde, dolce o piccante, il peperone, in tutte le sue varietà, è un'esplosione di colore e sapore dalle origini sud americane. Ortaggio tipicamente estivo, ricco di betacarotene e vitamina C e con notevoli proprietà antiossidanti, ai più risulta difficile da digerire, in realtà un problema facilmente superabile: basta infatti eliminare preventivamente i semi e la pellicola che ne riveste la polpa. In cucina si consuma sia crudo che cotto ed è un ingrediente base di tanti piatti sfiziosi della tradizione italiana e non solo. Sale&Pepe ha selezionato le 10 migliori ricette con i peperoni: primi, secondi, antipasti, contorni e torte salate con tutto il gusto di questo saporitissimo dono della natura. Provali tutti: dalla vegetariana insalata di pasta nei peperoni ai raffinati piccoli aspic di vitello e peperoni, dall'ipocalorica teglia di peperoni con capperi e feta ai classici peperoni ripieni con la carne.

 
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