Pasta secca

Pasta walser, con formaggio nostrano

Tagliatelle e fettuccine

Fettuccine di mais al ragù di brasato e verze

Contorni

Verza croccante, roveja, finocchi e ricotta al forno

Verdure

Involtini di verza con carne di maiale

Crepes

Fagottini di farina di ceci con belga, radicchio e scamorza

Pasta ripiena

Millefoglie di pasta fresca con la verza

Fritte e in padella

Fagottini di verza al tartufo

Ripiene e al forno

Bauletti di verza al tartufo nero

Torte Salate

Quiche al Bitto con verze e Praga

PRIMI

Budino di parmigiano con verza e crostini

Carne suina

Filetto di maialino salmistrato con polenta di Storo e verza

Zuppa

Zuppa di verza e ceci al peperoncino