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Tanta voglia di tè

110 anni fa veniva inventata la bustina del tè. Una novità che ha cambiato il mondo e l’ha fatto diventare una bevanda globale. Ancora oggi, caldo o freddo, il tè piace sempre di più. Anche in abbinamenti arditi: mai provato insieme ai formaggi?

Francesca Natali: tea stylist e tea sommelier

Francesca Natali ci svela un modo nuovo di vivere il tè, a partire dall’uso in cucina

Intervista alla tea stylist Francesca Natali

Sono 110 anni tondi tondi che gli uomini ripetono il gesto di immergere la bustina di tè ...

Tisane: buone sì, ma meglio non esagerare

Anche se sono “naturali” possono interagire col metabolismo o apportare sostanze dannose, soprattutto se fatte in casa. Piccola guida alla scelta intelligente delle tisane. Per evitare rischi e “bufale”

Kombucha: cos’è e come prepararlo in casa

Il kombucha è un té dolcificato fermentato. Scopriamone i segreti con l’aiuto dell’esperta Emanuela Caorsi.

Una tazza di tè made in Italy: scelta eccellente

Strano a dirsi ma il tè made in Italy esiste, ed è considerato uno dei migliori al mondo, è una piccola realtà a Sant’Andrea di Compito, appena fuori Lucca, grazie al lavoro dell’agronomo Guido Cattolica che ha isolato una cultivar particolare di Camelia Sinensis. Nero, bianco, verde, affumicato il tè piace sempre di più e ormai si è presa l’abitudine di abbinarlo a tutto pasto, dall’antipasto al dolce.

Ricette > Secondi > Carne > Carne suina

Lonza al tè nero al gelsomino

Scopri con Sale&Pepe questa semplicissima ricetta di arrosto e porta in tavola il sapore della lonza associata a quello del tè nero al gelsomino

Il tè delle cinque: le regole per un perfetto tè all’inglese

Considerando che ognuno sa perfettamente come ama il suo tè, non vogliamo dare rigide indicazioni su gusti, tipologie o preferenze sull’infuso da preparare. Ci sono però delle buone regole da seguire che ci permettono di preparare una tazza di tè impeccabile, per poi godercela

10 modi per riciclare le bustine del tè

Preziose alleate di bellezza, rimedio efficace per l’igiene della casa e la cura del giardino, ecco la seconda vita delle bustine di tè

Il tè scozzese e il whisky coreano

Un coltivatore anglosassone si è giudicato il premio del miglior tè del mondo, una distilleria coreana quello del whisky

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