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ricette regionali

FACILE
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Ricette > DOLCI/DESSERT

Pagnottelle dolci di Pasqua

Le ciambelline di Pasqua sono dolcetti intrecciati a forma di nido con un uovo sodo intero al centro. Simboleggiano la Resurrezione di Cristo e la rinascita della vita e sono da mangiare a pasquetta con la tua famiglia o con gli amici

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Ricette > Pane, Pizze e derivati > PANE

Pizza dolce romana

La pizza dolce romana è il dolce soffice e morbido che per tradizione laziale viene consumato a colazione il giorno di Pasqua. Non è tanto dolce ma ricco di canditi e profumato alla cannella; qualcuno lo accomapagna con la Corallina e le uova sode altri lo spoverano di zucchero a velo. Tu, come referisci gustarlo?

Tecniche di Base > Pasta

Come fare la pasta alla carbonara

Tipica della cucina romana attuale, è gustosa e saporita e vanta numerose varianti. Scopri i modi migliori per cucinarla

FACILE
Ricette > PRIMI > Pasta secca

Pasta alla gricia

È un primo piatto di tradizione laziale, ricco e saporito. Qualcuno la chiama “amatriciana bianca” ma il suo nome è: pasta alla gricia!

Salame di Milano, bonta’ giramondo

Da quasi 150 anni porta il gusto italiano nel mondo. Merito di una ricetta unica, creata da Giuseppe Citterio nel 1870. E che fa la differenza rispetto al Salame Milano, fatto conoscere da Peck.

Le ricette di Pasqua regionali

Dalla torta Pasqualina, tipica della Liguria, al casatiello, una ciambella di origine napoletana. Tutte le ricette della tradizione pasquale

Ricette > Antipasti > Stuzzichini e snacks

Grustin con crema di parmigiano e pancetta al pepe

A metà tra pane e grissino, le coppie ferraresi con le loro “braccia” croccanti danno vita a crostini (in dialetto “grustin”) da spalmare con creme appetitose o da avvolgere nei salumi

Ricette > PRIMI > Pasta secca > Garganelli

Garganelli alla romagnola

Semplice e profumato, questo piatto tipico della tradizione romagnola si può tranquillamente abbinare al Cannonau, un vino rosso proveniente invece dalla Sardegna, caratterizzato da un profumo gradevole e da un gusto caldo e armonico che varia dal secco all’abboccato.

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