Consommè e brodo

Brodetto Pasquale romano con uova e brodo di gallina

Ricette

Centrotavola di Pasqua: pane lievitato decorativo con fiori

Sode

Uova ripiene al gratin

Alla chitarra

Chitarrine con fave e salame alla menta

DOLCI/DESSERT

Pagnottelle dolci di Pasqua: la ricetta tradizionale

Stuzzichini e snacks

Muffin di fave fresche con salame

PANE

Corona di pane soffice con Culatello

Verdure

Polpettone di pane e verdure con cuore di fave e fagiolini

Maltagliati

Maltagliati con agnello e zucchine alla menta

DOLCI/DESSERT

Schiacciata di Pasqua

Carne

Rollé di coniglio alle erbe

Bavaresi

Mini zuccotti di colomba alla ricotta: l’arte del riuso