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pan di spagna

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Pan di Spagna vengano con crema al latte di cocco

È un dessert senza uova, senza lievito ne burro. Un soffice pan di Spagna vegano servito con una golosa crema di cocco, fiori, erbe aromatiche e ribes rosso; completato con qualche giccia di marmellata di arancie amara. Un dessert fresco e leggero da portare a tavola per chiudere una cena raffinata con amici.

Torte a strati: non è una missione impossibile

Sono i dolci più indimenticabili, scenografici e “instagrammabili”. Ma anche i più difficili da preparare. Però, con i “trucchi” di una super esperta tutto diventa più facile. Pronta a stupire tutti con una torta spettacolare da “effetto wow”?

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Torta Nuvola

La torta nuvola di Sale&Pepe è un dolce elegante e raffinato adatto a festeggiare un anniversario o un evento speciale. La preparazione è un po’ lunga, ma se segui attentamente la ricetta otterrai con semplicità un goloso Pan di Spagna farcito con una deliziosa crema chantilly e ricoperto con una soffice meringa Svizzera

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Pan di Spagna

Uova, zucchero, farina e una buona mano: ecco tutto quello che serve a realizzare un buon pan di Spagna. Scopri la ricetta completa

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Cake pops arcobaleno

È la ricetta per trasformare una torta soffice in un teatrale trionfo di palline golose! I cake pops arcobaleno sono deliziosi e allegri dolcetti per un’allegra merenda o un party per bambini

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Torta nuziale a piani

La torta nuziale a piani, romantica e dai sapori raffinati, è semplice da realizzare e perfetta per tutti gli invitati, grandi e piccini. Preparala con le tue mani e la ricetta semplice di Sale&Pepe

I 10 migliori dolci con il pan di Spagna

Morbido e vaporoso, il Pan di Spagna è la base per torte creative, facili e scenografiche. Scopri le migliori ricette proposte da Sale&Pepe

Roberto Rinaldini, il pasticcere imprenditore

Abbiamo incontrato Roberto Rinaldini A Milano, dove ci ha raggiunto per realizzare con noi un servizio fotografico sul cake design per Cucina Moderna di ottobre. Nello studio Ubik, di Maurizio Lodi e Laura Cereda, ha realizzato per noi veri capolavori di cake design: candidi boccioli di rosa, fiori e ricami preziosi, foglie e castagne autunnali, borsette […]

Tecniche di Base > Come Fare

Come fare il pan di Spagna

Base di dolci di origine italiana, nonostante il nome dai richiami iberici, è semplice da preparare, seguendo però dei precisi accorgimenti. Scopri i modi migliori per realizzarlo

Pan di Spagna: le migliori ricette

Il Pan di Spagna è una delle preparazioni base più comuni nella pasticceria ed è l’ideale per preparare ricette più complesse come scenografiche torte farcite o raffinati dessert al cucchiaio. Scopri come prepararlo e farcirlo con le ricette di Sale&Pepe

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