Melanzane

Pasta ripiena

Lasagne alle melanzane con sugo di vitello

Ripiene e al forno

Melanzane alla barese con salame e acciughe

Con Formaggio

Sandwich di primosale e melanzane

Ripiene al forno

Involtini ripieni alle acciughe

Vegetariano

Zuppa fredda di melanzane e yogurt con i pomodorini

Fusilli

Fusilloni con melanzane, salsa di pomodoro, tapenade di olive e stracciatella

Pasta secca

Sedani al sugo crudo alla Norma

Cereali

Monococco con menta, melanzane, cipolle caramellate e pinoli

Sedanini

Pasta ‘ncasciata

Pasta secca

Conchiglioni ripieni di crema di melanzane arrostite

Carne suina

Involtini di prosciutto e melanzane

Vegetariano

Insalata di melanzane alla siciliana