Risotto

Riso al vino rosso con fonduta e crudo croccante

Maccheroni o mezze maniche

Maccheroni con fonduta di taleggio e radicchio tardivo

Risotto

Risotto sullo stecco con fonduta al Parmigiano

Dessert di frutta

Fonduta al cioccolato con frutta

Pasta fresca

Pici con cavolo nero e crema di pecorino

Vegetariano

Flan di zucca, fonduta di gorgonzola e riduzione di Madera

Pasta secca

Fusilli con pasta di salame, fonduta e noci

Pesce

Saltimbocca di baccalà alla fonduta

Formaggio

Fonduta al camembert con le mandorle

Vegetariano

Flan di broccolo con fonduta

Tortellini tortelloni e tortelli

Tortelli di pane con fonduta di formaggio

Scuola di Cucina

Fonduta e raclette