TACCHINO

Thanksgiving: tacchino ripieno all’italiana

VOL-AU-VENT E SFOGLIATELLE E TARTELLETTE

Corona di conetti di pasta fillo ripieni

Dolci al cucchiaio

Soufflé al caffè corretto

Salsa salata

Zabaione di peperoni rossi al timo

Semifreddi

Millefoglie croccante al caffè al profumo di cardamomo

Mousse

Tiramisù al tè rosso cinese imperial mojiang

Torte

Rotolo di pasta biscotto con crema al caffè

MANZO

Controfiletto di manzo al porto con purè e funghi

Mousse e Spume

Mousse di uova di salmone e burro salato

Mousse

Mousse al cioccolato bianco con gelatina di limone

Crude e in insalata

Nuova insalata Waldorf con tartufo nero

Con Formaggio

Mini cheese senza cottura con mascarpone