POLLO

Fegatini ai carciofi

A TRANCI

Rana pescatrice ai carciofi e speck

MANZO

Fettine di filetto con carciofi crudi

Vegetariano

Torta salata con scamorza e topinambur

PRIMI

Maccheroncini di Campofilone all’ortolana

Ricette

Timballo di caponata di carciofi

Fagotto di crespelle con carciofi, mostarda e gamberi al rum

Ricette

Tagliatelle con fonduta di Castelmagno, coppa croccante e carciofi

Ricette

Rombo con carciofi e pinoli al timo

Ricette

Filetti di scorfano arrostito con insalata di carciofi e fagioli

Ripiene e al forno

Pirofila di patate, carciofi e porri con pancetta affumicata e timo

PRIMI

Linguine con vongole e carciofi al lime e gin