Cotto

Insalata con avocado e gamberetti nel pompelmo

Stuzzichini e snacks

Frittini di gamberi ai semi di sesamo

Verdure

Hotcake in verde con asparagi marinati e robiola

Verdure

Tortine di zucchine di pasta fillo con provola e pesto

Mousse e Spume

Dip di fave fresche e semi di sesamo

Contorni

Carciofi alla giudia patate e salsa all’aglione

Verdure

Pinzimonio di puntarelle, finocchi, arance e pesto d’acciuga

Paté

Crema di gamberi al pompelmo rosa

Stagionato e erborinato

Alchechengi con sbrinz e miele

Stuzzichini e snacks

Cornetti salati con robiola e speck

Stuzzichini e snacks

Cestini di piadina con crema di ceci e chips di cavolo

Pesce di mare

Frittura di pesciolini e verdure miste