Ripiene al forno

Parmigiana vegana di zucchine e peperoni con ragù di tofu

Salsa salata

In cucina con le alghe: pesto di kombu

PIZZE

Pizza di canapa con cipolle rosse

Verdure

Polpette di quinoa, edamame e salsa umeboshi

Verdure

Involtini al paté vegetale

Come Fare

Brodo al miso

MISTO

Hamburger di bulgur

Verdure

Arrosto di muscolo di grano con patate a ventaglio

Verdure

Involtini di bietole con miglio, peperoncino e patata dolce

Paté

Mousse di tofu e cipollotto con olive farcite

PRIMI

Fusilli di farro con polpettine di agnello

DOLCI/DESSERT

Pane glassato alla cannella