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Aceto balsamico: cosa c’è dietro l’etichetta?

Come scegliere e utilizzare in cucina il vero aceto balsamico di Modena, fiore all’occhiello della tradizione enogastronomica italiana

Aceto: non tutti sono uguali

L’aceto è un condimento dato un po’ per scontato invece, oltre ai più diffusi di vino e di mele, esistono una grande varietà di aceti, dal sapore insolito per dare vita ad abbinamenti sorprendenti

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