POLLO

Scaloppe di pollo alla senape con sauté di prugne e biete

CONIGLIO

Coniglio fritto alla toscana

Animali da cortile e volatili

Galletti arrosto con salsa al mojito

POLLO

Pollo agli aromi di Provenza

ANATRA

Anatra con le verze

POLLO

Fegatini ai carciofi

Secondi

Petto di faraona marinato all’anice stellato, maionese di patate e ravanelli agrodolci

POLLO

Hamburger di pollo con salsa Coronation

POLLO

Scaloppine di pollo con pomodori sott’olio

POLLO

Ali di pollo glassate

TACCHINO

Rotolo di tacchino e pancetta con pere, zenzero e ginepro

OCA

Coscia d’oca con mele al caramello e sformato di asprelle