Fusilli

Fusilli lunghi bucati con il pesto di pomodori secchi

Riso

Riso Carnaroli con pere Abate, Caciocavallo e fichi secchi

Creme e salse dolci

Burro di arachidi home made

Lasagne

Lasagne verdi con verdure al forno e provola

Formaggio

Primo sale in padella all’aceto e origano con verdure

Pasta fresca

Tagliolini ai mirtilli con funghi e pomodorini al rosmarino

Formaggio

Parmigiana di zucchine e provola

Ravioli

Ravioli al plin con farina di moco e scarola

Penne o pennette

Pasta alla trapanese al doppio peperone

Insalata di riso

Insalata di riso nero con pomodorini arrostiti, menta e pistacchi

Spaghetti e vermicelli

Spaghetti integrali con spaghetti di zucchine

PIATTO FREDDO

Vellutata di pomodori con burrata e mandorle