RISO

Tiella di mare alla pugliese

Pasta fresca

Cavatelli con purè di cicerchie e cardoncelli

Formati speciali

Reginette aromatiche con cavolfiore

MISTO

Pollo in umido con capperi e cavolfiore

Polenta

Polenta di grano saraceno con cavolfiore e speck

Molluschi e conchigliame

Carpaccio di cavolfiore e patate con noci di capesante all’arancia

Verdure

Insalata di lenticchie e cavolfiore

Secondi

Schiacciata al ramerino con cannellini

Cioccolato

Budino vegano di semi di chia al cioccolato

Tortellini tortelloni e tortelli

Tortellini vegani in brodo

Secondi

Pizza ortolana con carciofi, spinaci e raspadura

Dolci al cucchiaio

Tiramisù vegano, con pan di Spagna