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vino bianco

La Ribolla di Oslavia: il vitigno che abitava il confine

Ad Oslavia, là dove la mano friulana stringe quella slovena, vive un’uva carica di storia e di carattere. Degna di una connotazione quasi antropologica, oggi quest’uva richiede una denominazione tutta sua.

Sai cosa puoi fare col vino (avanzato)?

Bottiglie che sostano nel frigo mezze vuote? Ecco cinque modi per utilizzare il vino in cucina, fino all’ultimo sorso. E, quindi, a spreco zero

Tour nel Piceno tra il bello e il buono: vini bio, borghi gioiello e artigianato autentico

Nel sud delle Marche, una zona per certi versi ancora ‘segreta’ sfoggia paesaggi di vigneti che producono vini bianchi, rossi e rosati di qualità. Grazie a cantine locali, quali la biologica Ciù Ciù.

Il cibo è gioia: Di Gavi in Gavi lo testimonia

Il Consorzio Tutela del Gavi ha celebrato il 20mo compleanno della DOCG con DI Gavi in Gavi, la grande festa tra le vie del borgo. Ospite dell’evento Antonino Cannavacciuolo, che come abbinamento migliore ha premiato i Corzetti di Pasturana al Pesto.

Ricette > Secondi > Carne

Arrosto di cappone ripieno

L’arrosto di cappone ripieno, ricco e gustoso, è da portare a tavola come il protagonista del menù di Natale, accompagnato da mostarda e gelatina di brodo di carne. Prova a prepararlo con la semplice ricetta di Sale&Pepe il risultato è di grande successo!

Ricette > DOLCI/DESSERT

Carteddate pugliesi

Prova con Sale&Pepe a realizzare le tradizionali carteddate pugliesi con il miele o con mosto cotto profumate di cannella! Sono deliziosi ed energici dolci natalizi che sanno di casa, da gustare dopo i pasti o quando si ha voglia di qualcosa di sano e goloso.

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