Carne bovina

Polpette di carne e fave con l’ovetto

Fritte e in padella

Padellata di catalogna con puntarelle, fave e asparagi

Terrine

Terrina di fave e asparagi con pancetta e menta

Vegetariano

Tagliolini allo zafferano con pesto di pistacchi

Verdure

Bruschette con vignarola e uovo in camicia

CONIGLIO

Coniglio in tegame con puntarelle e fave alla maggiorana

FOCACCE

Focaccia primavera con verdure

Dolci al cucchiaio

Tiramisù al cacao e fragole

PIATTO UNICO

Risotto di primavera con costolette di agnello

Ravioli

Raviolini di capra con pesto di menta, pinoli e pistacchi

Biscotti

Biscotti: frolle fiorite

Riso

Riso venere con seppie e piselli