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Pomodori: le 10 migliori ricette

Cerchi un piatto al pomodoro? Scopri la classifica dei migliori antipasti vegetariani, piatto unici light, primi veloci e secondi sfiziosi a base del gustoso ortaggio estivo

Passata di pomodoro: un rito antico, senza errori

Cremosa e vellutata, è una specialità tutta italiana, tramandata da mamme e nonne in ancora molte case. Una volta imbottigliata, si conserverà pronta per l’uso, ideale per sughi, pizze e condimenti vari. Ma per avere una vera passata casalinga, vanno rispettati i 6 passaggi chiave.

Pomodori pelati, fuori la carta d’identità!

Dal 25 agosto entra in vigore l’etichetta d’origine obbligatoria sulle conserve di pomodoro. Ecco cosa ci sarà di nuovo sulle confezioni

Risotto al pomodoro con burrata e pesto leggero di basilico

Risotto al pomodoro con burrata e pesto leggero di basilico per 4 persone 320 g di riso S. Andrea di Baraggia DOP – 1 carota – 1 costa di sedano – 2 cipolle dorate – 400 ml di passata di pomodoro italiano – 4 cucchiai di burrata – 10-15 foglie di basilico – scorza di limone non trattato – vino bianco secco – olio extravergine d’oliva – parmigiano reggiano grattugiato – sale – pepe Preparate un litro di brodo vegetale con il sedano, […]

Ricette > Secondi > Pesce > Pesce di mare > A FILETTI

Merluzzo al pomodoro

Un secondo saporito e tradizionale, molto semplice da preparare: leggi la ricetta di Sale&Pepe del merluzzo al pomodoro

Ricette > Contorni > Verdure

Pirofila di verdure miste con pomodoro alla greca

È uno sfizioso e appetitoso contorno a base di verdure, ideale per accompagnare piatti di carne o pesce; è cotto in forno a microonde con pochi grassi vegetali, arricchito con semi di sesamo, timo e succo di limone. Prova la ricetta, ti conquisterà!

Ricette > PRIMI > Riso

Corona di riso pilaf con calamari

È un primo piatto di riso e totani, ricco e appetitoso. La ricetta è semplice: i totani sono cotti in padella con un sugo saporito e il riso, profumato con vino bianco e prezzemolo, è cotto al forno. Uno stampo a ciambella ti aiuterà a completare il piatto, rendendolo oltre che gustoso anche di grande effetto!

Pomodori pelati, i re delle conserve perdono il trono?

Chef e nutrizionisti non hanno dubbi i pelati sono lo il non plus ultra delle conserve rosse, i consumi però diminuiscono a favore di passate e polpe. Ma perché non li compriamo più?

Tecniche di Base > Come Fare

Come si fa la passata di pomodori classica

È la ricetta classica per conservare la passata di pomodoro, una base pronta da tenere in dispensa per preparare sughi profumati o da aggiungere come ingrediente per arricchire ricette appetitose

Pomodoro, una vera bellezza!

Pelle liscia e setosa, capelli domati, scottature solari sotto controllo e persino zanzare tenute a bada. Il pomodoro è un tesoro anche per uso esterno, in una gran varietà di rimedi beauty.

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