Torte Salate

Mini tatin al carciofo e acciuga

Contorni

Carciofi alla giudia patate e salsa all’aglione

Carne ovina e caprina

Agnello farcito con carciofi su zabaione salato

Gateaux

Sformato di patate e carciofi

Torte Salate

Quiche di carciofi e patatine novelle

Pesce di mare

Branzino ai carciofi e porri croccanti

Tagliatelle e fettuccine

Fettucce con carciofi e vongole all’arancia

Fritte e in padella

Carciofi fritti

VITELLO

Involtini di vitello con carciofi

Pesce di mare

Arrosto di rana pescatrice con pistacchi e carciofi

Crepes

Crespelle con carciofi e salmone

Crepes

Fagotto di crespelle con carciofi, mostarda e gamberi al rum