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Mousse e Spume

RicetteAntipastiMousse e Spume

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Mousse e Spume

Spuma di baccalà allo zafferano con mandorle

Tiramisù salato all'avocado

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Tiramisù (salato) all’avocado con erba cipollina

Un vassoio con pane ai semi affettato, hummus di ceci con ceci tostati, crema di fave verdi con germogli e baccelli di fave fresche.

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Hommus di fave e spinaci

Mousse di gamberetti

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Mousse di gamberetti con crostini di pane

hommus di lenticchie rosse e carote

Mousse e Spume

Hommus di lenticchie rosse e carote

Panettone gastronomico ai gamberi, ortaggi e crema di tartufo

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Panettone gastronomico ai gamberi e crema di tartufo

BLINI CON SPUMA DI CAPRINO E TROTA SALMONATA

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Blini con spuma di caprino e trota salmonata

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Mousse di prosciutto

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Mousse al formaggio Sbrinz, con alloro, castagne e porri fritti

Panna cotta salata con tartare di manzo

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Panna cotta salata con tartare e olio al basilico

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Spuma di gamberi all’erba cipollina e pepe rosa

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Cocktail di gamberi: la ricetta

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