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Tecniche di base

La pasta brisée

Scopri come preparare la pasta brisèe, un ingrediente di base presente in molte ricette.

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Video ricetta della pasta brisée: la preparazione

Grazie alla video ricetta della pasta brisée puoi finalmente imparare a preparare un impasto utile per molte ricette.
Gli ingredienti sono semplici e genuini: 110 gr di burro, 210 gr di farina e sale
Lavora la farina, il burro freddo a dadini e un pizzico di sale con la punta delle dita, fino ad ottenere 1 composto sbriciolato. Forma una palla e avvolgila nella pellicola. Lascia riposare in frigo per 30 minuti.

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