DonnaModerna

Dolce/Dessert

La torta diplomatica

Grazie alla video ricetta della torta diplomatica puoi preparare uno dei dessert più famosi della pasticceria italiana

Pinterest
stampa
7”
7
Presentazione
16”
16
Ingredienti
35”
35
Preparazione della base
58”
58
Preparazione crema
72”
72
Riricoprire di crema
110”
110
Preparazione biscotti
118”
118
Tritare le mandorle
128”
128
Mandorle e biscotti
133”
133
Preparazione finale

Video ricetta dela torta diplomatica: la preparazione

Grazie alla video ricetta della torta diplomatica puoi realizzare un dessert elegante ma facile e veloce: gli ingredienti sono pasta sfoglia fresca, pan di Spagna pronto, uova, zucchero a velo, latte, zucchero semolato, panna fresca, mandorle, biscotti e liquore all’amaretto.
Prepara la base della torta ricavando dalla pasta sfoglia pronta 2 dischi di circa 26 centimetri di diametro e adagiali su 2 placche differenti: lascia sulla teglia anche la carta da forno. Usa i rebbi della forchetta per forare la superficie, spolverizza di zucchero a velo e cuoci una sfoglia alla volta, in forno preriscaldato a 200° per circa 20-25 minuti.

Video ricetta della torta diplomatica: la preparazione della crema

Mentre le sfoglie cuociono, rompi le uova in una terrina, separa i tuorli dagli albumi e lavora i primi insieme allo zucchero. Montali con una frusta fino a che non si presentano gonfi e spumosi, quindi aggiungi la farina e continua a mescolare.
Scalda il latte fino a che non è tiepido, prendi una piccola casseruola, versaci il composto e aggiungi il latte a filo, quindi cuoci la crema a fuoco molto basso. Non appena inizia a diventare densa, mettila in una terrina e lasciala raffreddare. Monta la panna fresca e amalgamala alla crema, girandola delicatamente con una spatola.

Rendi perfettamente uguali i bordi delle sfoglie, adagia la prima su un tagliere, metti 1/3 della crema stendendola con la spatola. Appoggia il disco di pan di Spagna inumidito con una bagna di liquore e acqua, quindi spalmalo con altra crema e infine adagia l’ultimo disco di sfoglia.
Trita mandorle e biscotti e falli aderire ai bordi dove hai già messo della crema. Decora il centro della Torta Diplomatica con zucchero a velo e con il rimanente mix di mandorle e biscotti.

Ricette con pan di Spagna

Accedi

Registrati, gioca, diventa Gourmet e pubblica le tue ricette su Salepepe.it